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🍽️ Prepara un salsa de tomate fresca

76 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien el apio.
  2. 2. Retira las fibras duras exteriores y los extremos del apio.
  3. 3. Corta el apio en rodajas finas.
  4. 4. Pela las cebollas completamente.
  5. 5. Corta las cebollas en cubos pequeños.
  6. 6. Pela las zanahorias.
  7. 7. Pela la raíz de perejil.
  8. 8. Corta las zanahorias en cubos grandes.
  9. 9. Corta la raíz de perejil en cubos grandes.
  10. 10. Calienta el aceite en una olla.
  11. 11. Añade el apio, las cebollas, las zanahorias y la raíz de perejil al aceite caliente.
  12. 12. Sofríe las verduras brevemente.
  13. 13. Pela los dientes de ajo.
  14. 14. Exprime el ajo directamente en la olla.
  15. 15. Mezcla la pasta de tomate con las verduras.
  16. 16. Añade los tomates a la olla.
  17. 17. Ata las hierbas con hilo de cocina formando un pequeño ramillete.
  18. 18. Coloca el ramillete de hierbas en la salsa de tomate.
  19. 19. Añade un poco de agua si es necesario.
  20. 20. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 45 minutos.
  21. 21. Retira el ramillete de hierbas de la olla.
  22. 22. Tritura la salsa finamente con una batidora de mano.
  23. 23. Sazona la salsa con sal marina.
  24. 24. Sazona la salsa con una pizca de azúcar.
  25. 25. Sazona la salsa con pimienta de Cayena.

Nutrición por ración