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🍽️ Salsa de tomate casera rápida

102 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 6 tomates
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 guindilla
• 2 cucharadas aceite de oliva
• 1 cucharadita pasta de tomate
• 100 ml vino tinto seco
• 1 cucharada albahaca picada
• 1 cucharada vinagre balsámico
• Sal marina
• Azúcar
• Albahaca (para decorar)

Preparación

1. 1. Vierte agua hirviendo sobre los tomates.
2. 2. Enfría los tomates inmediatamente en agua fría.
3. 3. Pela la piel de los tomates.
4. 4. Corta los tomates en cuartos.
5. 5. Quita las semillas de los tomates.
6. 6. Corta los tomates en trozos grandes.
7. 7. Pela la cebolla.
8. 8. Pela el diente de ajo.
9. 9. Pica la cebolla finamente.
10. 10. Pica el ajo finamente.
11. 11. Lava la guindilla.
12. 12. Pica la guindilla en trozos pequeños.
13. 13. Calienta el aceite en una sartén.
14. 14. Sofríe las cebollas y el ajo en el aceite caliente.
15. 15. Añade la pasta de tomate a las cebollas.
16. 16. Desglasa la sartén con vino tinto.
17. 17. Añade los tomates troceados a la sartén.
18. 18. Deja que la salsa hierva a fuego lento removiendo durante 1 a 2 minutos.
19. 19. Añade la albahaca a la salsa.
20. 20. Añade vinagre balsámico a la salsa.
21. 21. Sazona la salsa con sal marina.
22. 22. Sazona la salsa con azúcar.
23. 23. Sirve la salsa tibia.
24. 24. Decora la salsa con hojas de albahaca fresca.

Nutrición por ración

• kcal: 102
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 8 g