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🍽️ Batido de tomate

56 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 tomates
• 1 cebolla roja
• 1 pimiento rojo
• 400 ml zumo de tomate
• 250 ml suero de leche
• 1 c. c. salsa Worcestershire
• sal
• pimienta
• Tabasco
• albahaca (para decorar)

Preparación

1. 1. Lava bien los tomates, quita el tallo y córtalos en trozos pequeños. Pela la cebolla y pica también en trozos pequeños. Quita las semillas al pimiento rojo y córtalo en cubos pequeños.
2. 2. Mezcla aproximadamente la mitad de los tomates, cebollas y pimientos rojos picados y reserva. Tritura el resto de las verduras con el zumo de tomate y el suero de leche en una batidora hasta que la mezcla quede homogénea. Si es necesario, añade un poco de agua fría para conseguir la consistencia deseada.
3. 3. Sazona con salsa Worcestershire, sal, pimienta y unas gotas de Tabasco. Para servir, puedes verter el batido en tarros con tapa y decorarlo con los cubos de verdura restantes y hojas frescas de albahaca.

Nutrición por ración

• kcal: 56
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 8 g