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🍽️ Ricotta con cebolleta sobre rodajas de tomate

215 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 cebolletas
• 300 g ricotta
• 3 cda aceite de oliva
• Sal
• Pimienta (recién molida)
• 2 cda zumo de limón
• 5 tomates

Preparación

1. 1. Lava bien las cebolletas.
2. 2. Corta las cebolletas en rodajas finas en diagonal.
3. 3. Bate bien el ricotta con el aceite en un bol.
4. 4. Sazona la mezcla de ricotta con sal, pimienta y zumo de limón.
5. 5. Incorpora las rodajas de cebolleta a la crema de ricotta, pero reserva dos cucharadas soperas para más tarde.
6. 6. Lava los tomates y córtalos en rodajas gruesas transversalmente.
7. 7. Coloca las rodajas de tomate en platos pequeños.
8. 8. Sazona las rodajas de tomate con sal y pimienta al gusto.
9. 9. Distribuye el relleno de ricotta uniformemente sobre las rodajas de tomate.
10. 10. Espolvorea los platos con las rodajas de cebolleta reservadas.
11. 11. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 215
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 8 g