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🍽️ Salsa de tomate fresca

105 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 kg tomates
• 2 dientes de ajo
• sal
• pimienta (de molinillo)
• 1 cucharadita azúcar
• 2 cucharadas pasta de tomate
• 1 rama albahaca
• 1 rama tomillo
• 2 cucharadas aceite de oliva

Preparación

1. 1. Lava los tomates bien.
2. 2. Corta los tomates en trozos pequeños.
3. 3. Pela los dientes de ajo.
4. 4. Pica el ajo muy fino.
5. 5. Calienta el aceite de oliva en una olla.
6. 6. Añade el ajo picado al aceite caliente.
7. 7. Sofríe el ajo brevemente hasta que huela bien.
8. 8. Mezcla la pasta de tomate.
9. 9. Añade los tomates cortados.
10. 10. Lleva la mezcla a ebullición.
11. 11. Condimenta con una pizca de azúcar.
12. 12. Sala la salsa al gusto.
13. 13. Pimienta la salsa al gusto.
14. 14. Añade la rama de tomillo a la olla.
15. 15. Mezcla la albahaca picada.
16. 16. Deja cocinar la salsa a fuego lento destapada durante unos 30 minutos.
17. 17. Cuela la salsa terminada con un colador fino.
18. 18. Prueba la salsa colada una vez más y ajusta el sabor.

Nutrición por ración

• kcal: 105
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 10 g