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🍽️ Schnitzel con salsa de tomate fresca

251 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 Schnitzel (cerdo)
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• sal
• pimienta
• 2 cda aceite
• 400 g tomates troceados
• 50 g aceitunas negras (sin hueso)
• 1 cda alcaparras
• 1 manojo albahaca
• 1 pizca azúcar

Preparación

1. 1. Pela la cebolla y el diente de ajo.
2. 2. Corta la cebolla y el ajo en cubos muy pequeños.
3. 3. Sazona los Schnitzel con sal y pimienta.
4. 4. Calienta el aceite en una sartén.
5. 5. Dora los Schnitzel a fuego medio en cada lado durante 2 a 3 minutos hasta que estén dorados.
6. 6. Retira los Schnitzel de la sartén y mantenlos calientes.
7. 7. Sofríe la cebolla y el ajo picados en la misma sartén.
8. 8. Añade los tomates.
9. 9. Deja que la salsa hierva suavemente durante 5 minutos.
10. 10. Sazona la salsa con sal y pimienta.
11. 11. Incorpora las aceitunas y las alcaparras.
12. 12. Deja que los ingredientes se infusionen durante otros 5 minutos.
13. 13. Ajusta el sabor de la salsa con un poco de azúcar.
14. 14. Incorpora las hojas de albahaca, ligeramente picadas, a la salsa terminada.

Nutrición por ración

• kcal: 251
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 5 g