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🍽️ Ensalada fresca de tomate con cremoso aderezo de aguacate

285 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada fresca de tomate con cremoso aderezo de aguacate Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los tomates cuidadosamente bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta los tomates lavados en cuatro trozos iguales.
  3. 3. Lava el apio (tallos de apio) bajo el agua corriente.
  4. 4. Corta el apio en rodajas muy finas o usa un rallador para hacerlo.
  5. 5. Pela el aguacate y córtalo por la mitad a lo largo.
  6. 6. Retira el hueso grande de la mitad del aguacate.
  7. 7. Machaca la pulpa del aguacate con un tenedor hasta hacer un puré.
  8. 8. Ralla la mitad de la cantidad de queso necesaria finamente.
  9. 9. Mezcla el queso rallado con la crema agria.
  10. 10. Incorpora la mezcla de queso y crema agria al puré de aguacate.
  11. 11. Condimenta la mezcla de aguacate con wasabi (raíz japonesa picante) y sal marina al gusto.
  12. 12. Incorpora con cuidado los tomates y el apio preparados a la mezcla de aguacate.
  13. 13. Coloca un aro de emplatar en los platos.
  14. 14. Llena la mezcla de ensalada dentro del aro para apilarla bonitamente.
  15. 15. Retira el aro con cuidado para que la ensalada quede en pie sobre el plato.
  16. 16. Corta el queso restante en rodajas finas.
  17. 17. Corta las rodajas de queso en tiras finas.
  18. 18. Coloca las tiras de queso y el berro sobre la ensalada servida.
  19. 19. Decora los platos con un poco de crema de balsámico y sirve la ensalada.

Nutrición por ración