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🍽️ Ensalada de tomate con queso de cabra gratinado

341 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada de tomate con queso de cabra gratinado Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la chalota y el diente de ajo.
  2. 2. Corta la chalota y el ajo en cubos muy pequeños.
  3. 3. Lleva agua a ebullición en una cacerola pequeña.
  4. 4. Añade los cubitos al agua hirviendo durante unos 30 segundos.
  5. 5. Escurre los cubitos en un colador.
  6. 6. Enjuaga los cubitos con agua fría y déjalos escurrir.
  7. 7. Pica finamente las alcaparras y la anchoina.
  8. 8. Mezcla el vinagre balsámico en un bol con sal y pimienta.
  9. 9. Añade las chalotas, el ajo, las alcaparras y la anchoina a la mezcla de vinagre.
  10. 10. Añade la mitad del aceite de oliva y remueve hasta que se mezcle bien.
  11. 11. Corta las aceitunas por la mitad si lo deseas.
  12. 12. Añade las aceitunas a la vinagreta.
  13. 13. Corta el queso de cabra en 8 rodajas.
  14. 14. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  15. 15. Coloca las rodajas de queso de cabra sobre la bandeja de horno.
  16. 16. Mezcla el pan rallado en un bol pequeño con el aceite de oliva restante.
  17. 17. Distribuye la mezcla de pan rallado uniformemente sobre los trozos de queso.
  18. 18. Precalienta el horno a 200 °C (aire caliente: 180 °C; gas: nivel 3).
  19. 19. Introduce la bandeja de horno en la rejilla central.
  20. 20. Hornea el queso durante 10 minutos en el horno precalentado.
  21. 21. Lava los tomates bajo el agua corriente.
  22. 22. Retira el tallo de los tomates.
  23. 23. Corta los tomates en rodajas.
  24. 24. Coloca las rodajas de tomate en una bandeja grande.
  25. 25. Distribuye la vinagreta uniformemente sobre los tomates.
  26. 26. Saca el queso de cabra del horno cuando el pan rallado esté dorado.
  27. 27. Deja enfriar el queso durante 1 minuto.
  28. 28. Coloca el queso de cabra sobre los tomates.
  29. 29. Espolvorea la ensalada con albahaca fresca en rama.

Nutrición por ración