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🍽️ Ensalada de tomate y calabacín agitada con tostada crujiente

490 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada de tomate y calabacín agitada con tostada crujiente Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los calabacines bajo el agua corriente y sécalos con un paño de cocina.
  2. 2. Corta los extremos duros de los calabacines y corta la verdura en rodajas finas.
  3. 3. Lava los tomates y corta por la mitad los tomates cherry más grandes.
  4. 4. Pela las cebollas y córtalas en trozos gruesos o gajos.
  5. 5. Deja escurrir las aceitunas en un colador.
  6. 6. Lava las hierbas frescas y sécalas bien.
  7. 7. Desmenuza el queso feta con los dedos en trozos grandes.
  8. 8. Añade los calabacines, tomates, cebollas, aceitunas, hierbas y queso feta a un tarro de cristal grande.
  9. 9. Sazona la mezcla generosamente con sal y pimienta negra.
  10. 10. Añade el vinagre y el aceite de oliva al tarro.
  11. 11. Cierra el tarro firmemente con la tapa.
  12. 12. Agita el tarro con fuerza hasta que todos los ingredientes y el aderezo se mezclen bien.
  13. 13. Deja reposar la ensalada al menos 30 minutos para que los sabores se impregnen.
  14. 14. Tuesta las rebanadas de pan en una parrilla caliente brevemente hasta que estén crujientes.
  15. 15. Prueba la ensalada después de esperar y ajusta el sazón si es necesario.
  16. 16. Distribuye la ensalada sobre las rebanadas de pan tostado.
  17. 17. Lava la rúcula y la albahaca y sécalas.
  18. 18. Decora las tostadas terminadas con la rúcula y la albahaca frescas.

Nutrición por ración