← Todas las recetas

🥗 Ensalada colorida con tomates, fresas y dos cremosos aderezos

467 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada colorida con tomates, fresas y dos cremosos aderezos Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los pimientos, quita el tallo y las semillas. Córtalos por la mitad y colócalos sobre una bandeja de horno con la cara cortada hacia arriba.
  2. 2. Enciende la función de grill del horno y précalo. Hornea los pimientos durante unos 10 minutos, hasta que la piel esté completamente negra y tostada.
  3. 3. Saca la bandeja del horno y deja enfriar los pimientos durante unos 5 minutos.
  4. 4. Despelleja la piel negra de los pimientos. Corta la pulpa blanda en trozos pequeños.
  5. 5. Desmenuza el queso feta en un bol.
  6. 6. Pela el ajo y las chalotas. Pícalos finamente.
  7. 7. Toma la mitad de las chalotas y el ajo picados. Tritúralos junto con el feta y la leche en una batidora o con una batidora de mano, hasta obtener una masa suave y cremosa.
  8. 8. Sazona el aderezo de feta con sal y pimienta al gusto.
  9. 9. Añade las chalotas y el ajo restantes junto con los trozos de pimiento a la batidora.
  10. 10. Tritura la mezcla hasta que quede fina. Añade el aceite de oliva poco a poco mientras bates.
  11. 11. Sazona el aderezo de pimiento con sal, pimienta y una cucharadita de zumo de limón.
  12. 12. Vierte ambos aderezos en pequeños boles y resérvalos.
  13. 13. Pela la sandía. Si es necesario, quita las semillas. Corta la pulpa en cubos del tamaño de un bocado.
  14. 14. Lava las fresas. Quita las hojas verdes. Corta las fresas por la mitad o en cuartos.
  15. 15. Lava los tomates. Córtalos por la mitad.
  16. 16. Lava la rúcula. Escúrrela bien. Desgarra las hojas en trozos más pequeños.
  17. 17. Añade la sandía, las fresas, los tomates y la rúcula a un bol grande. Mezcla bien todos los ingredientes.
  18. 18. Bate el zumo de limón restante, sal, pimienta, miel y aceite de semilla de uva en un pequeño plato para hacer un aderezo.
  19. 19. Vierte el aderezo sobre la ensalada. Mezcla todo bien para que todos los ingredientes queden cubiertos uniformemente.
  20. 20. Sirve la ensalada en una gran bandeja o en un plato hondo.
  21. 21. Espolvorea los granos de granada sobre la ensalada.
  22. 22. Sirve la ensalada junto con los dos aderezos.

Nutrición por ración