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🍽️ Pan plano con ensalada fresca de tomate y rúcula

532 kcal · 30 min · 4 raciones

Pan plano con ensalada fresca de tomate y rúcula Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la harina, la sémola, la sal, el agua tibia y la levadura desmenuzada en un bol.
  2. 2. Amasa los ingredientes hasta obtener una masa blanda.
  3. 3. Cubre la masa y déjala fermentar en un lugar cálido durante unas 2 horas.
  4. 4. Espolvorea un poco de harina sobre la superficie de trabajo y amasa la masa brevemente.
  5. 5. Divide la masa en 4 bolas del mismo tamaño.
  6. 6. Estira cada bola hasta formar un pan plano fino.
  7. 7. Precalienta el horno a 240 grados y activa la función de calor arriba y abajo.
  8. 8. Coloca los panes planos sobre una piedra para pizza caliente o sobre una bandeja forrada con papel de hornear.
  9. 9. Hornea los panes planos durante 2 a 4 minutos hasta que estén dorados.
  10. 10. Lava los tomates y sécalos bien.
  11. 11. Corta la base del tallo de los tomates y córtalos en 8 gajos.
  12. 12. Lava los rábanos, quítales las puntas y córtalos también en 8 gajos.
  13. 13. Lava la rúcula y escúrrela bien.
  14. 14. Quita los extremos duros de los tallos de la rúcula y trocea las hojas si es necesario.
  15. 15. Distribuye los gajos de tomate y rábano sobre los panes planos ya horneados.
  16. 16. Coloca las hojas de rúcula en el centro sobre las verduras.
  17. 17. Desmenuza el queso feta sobre la ensalada.
  18. 18. Condimenta con sal, pimienta y hojuelas de chile al gusto.
  19. 19. Añade un chorrito de aceite de oliva por encima del plato.
  20. 20. Sirve los panes planos con ensalada inmediatamente.

Nutrición por ración