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🍽️ Sopa fría de tomate fresca con crutones de pan crujientes

234 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 kg tomates
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 manojo perejil
• 1 manojo albahaca
• 2 ramas tomillo
• 1 rama mejorana
• 2 cucharadas aceite de oliva
• sal
• pimienta
• 2 rebanadas pan de centeno
• 3 cucharadas mantequilla

Preparación

1. 1. Lava los tomates bien.
2. 2. Corta los tomates en cuatro partes.
3. 3. Quita las semillas de los trozos de tomate.
4. 4. Pela la cebolla.
5. 5. Pela el diente de ajo.
6. 6. Corta la cebolla en cuatro partes.
7. 7. Corta el diente de ajo en cuatro partes.
8. 8. Pica las hierbas frescas finamente.
9. 9. Añade los trozos de tomate, las hierbas picadas, los trozos de cebolla y sal a la batidora.
10. 10. Tritura los ingredientes en la batidora hasta obtener una mezcla homogénea.
11. 11. Opcionalmente, pasa la mezcla de tomate por un colador fino para hacerla aún más fina.
12. 12. Sazona la sopa al gusto con sal.
13. 13. Sazona la sopa al gusto con pimienta.
14. 14. Incorpora el aceite de oliva a la sopa terminada.
15. 15. Corta el pan en cubos pequeños.
16. 16. Dora los cubos de pan en mantequilla hasta que estén dorados.
17. 17. Distribuye los cubos de pan crujientes sobre la sopa fría de tomate.

Nutrición por ración

• kcal: 234
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 19 g