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🍽️ Sopa cremosa de tomate con dados de pan crujientes y panceta

295 kcal · 30 min · 4 raciones

Sopa cremosa de tomate con dados de pan crujientes y panceta Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta el pan en rodajas y desmenúzalo con las manos en dados pequeños e irregulares.
  2. 2. Pela el ajo y pícalo fino.
  3. 3. Lava el romero y sacúdelo para secarlo.
  4. 4. Desprende las agujas del romero de los tallos y pícalas también fino.
  5. 5. Coloca los dados de pan en una bandeja forrada con papel de hornear.
  6. 6. Mezcla el romero y el ajo picados y espolvorea la mezcla sobre los dados de pan.
  7. 7. Baña todo con aceite de oliva.
  8. 8. Precalienta el horno a 180 grados (aire caliente 180 grados) y coloca la bandeja en la rejilla central.
  9. 9. Tuesta los dados de pan en el horno durante unos 15 minutos.
  10. 10. Retira la bandeja del horno.
  11. 11. Retira los extremos duros de los tallos de los tomates.
  12. 12. Haz un corte en cruz en la parte inferior de la piel de los tomates.
  13. 13. Cubre los tomates con agua hirviendo.
  14. 14. Retira la piel ablandada de los tomates.
  15. 15. Corta los tomates pelados en trozos grandes.
  16. 16. Pela la cebolla y córtala en cubos.
  17. 17. Pica los pimientos finamente.
  18. 18. Corta la panceta en tiras finas.
  19. 19. Calienta el aceite de oliva restante en una olla.
  20. 20. Fríe la panceta a fuego fuerte.
  21. 21. Añade los cubos de cebolla y los pimientos y fríelos junto con la panceta.
  22. 22. Añade los tomates picados a la olla.
  23. 23. Condimenta la mezcla con sal, pimienta y azúcar.
  24. 24. Desglasa la sopa con caldo.
  25. 25. Haz que la sopa hierva a fuego lento durante 10 minutos.
  26. 26. Remueve la crema de cocina en la sopa.
  27. 27. Haz que la sopa hierva a fuego lento otros 5 minutos.
  28. 28. Ajusta el sabor de la sopa al gusto.
  29. 29. Sirve la sopa de tomate con los dados de pan tostados y albahaca fresca.

Nutrición por ración