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🍽️ Pan crujiente de tomate

348 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 350 g harina
• 0.5 cubo levadura
• 1 cucharadita azúcar
• 150 ml agua tibia
• 30 g tomates secos (picados finamente)
• 2 cucharadas albahaca (picada finamente)
• 1 cucharadita sal
• 100 g ricotta
• 3 cucharadas aceite de oliva

Preparación

1. 1. Disuelve la levadura y el azúcar en agua tibia.
2. 2. Añade la harina y el resto de los ingredientes.
3. 3. Trabaja todo con los ganchos de la batidora hasta obtener una masa elástica.
4. 4. Divide la masa en cinco porciones iguales.
5. 5. Envuelve cada porción individualmente en film transparente.
6. 6. Deja reposar la masa en la nevera durante la noche.
7. 7. Al día siguiente, da forma a las porciones de masa como pequeños baguettes.
8. 8. Haz cortes en los panes con un cuchillo afilado.
9. 9. Coloca los panes en una bandeja de horno ligeramente engrasada.
10. 10. Precalienta el horno a 220 grados.
11. 11. Hornea los panos en la segunda rejilla desde abajo durante 12 a 15 minutos hasta que estén dorados.

Nutrición por ración

• kcal: 348
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 55 g