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🍽️ Tarta invertida de tomate

299 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 10 tomates cherry (de 80 g cada uno)
• 1 cda aceite de oliva
• 1 cda mantequilla (de 15 g cada una)
• 2 cda azúcar de caña integral (de 15 g cada una)
• 1 cda vinagre balsámico
• 2 dientes de ajo
• 5 ramitas tomillo
• hojaldre 275 g
• 75 g queso feta (45 % grasa en materia grasa)

Preparación

1. 1. Lava los tomates bien y quita los tallos duros.
2. 2. Corta los tomates por la mitad a lo largo.
3. 3. Calienta el aceite y la mantequilla en una sartén apta para horno de 26 cm de diámetro.
4. 4. Añade el azúcar a la sartén y coloca las mitades de tomate con la cara cortada hacia abajo.
5. 5. Fríe los tomates durante 15 a 20 minutos a fuego medio.
6. 6. Gira los tomates y fríelos otros 5 minutos más.
7. 7. Vuelve a poner los tomates con la cara cortada hacia abajo y rocíalos con vinagre.
8. 8. Pela el ajo y córtalo en rodajas finas.
9. 9. Lava el tomillo y sacúdelo para secarlo.
10. 10. Reserva dos ramitas de tomillo para más tarde.
11. 11. Coloca las ramitas restantes de tomillo y las rodajas de ajo en los huecos entre los tomates.
12. 12. Estira la masa de hojaldre sobre una tabla de cortar hasta que tenga 28 cm de diámetro.
13. 13. Cubre los tomates en la sartén con la masa de hojaldre.
14. 14. Precalienta el horno a 180 °C (a aire caliente 160 °C o nivel de gas 2–3).
15. 15. Hornea la tarta durante 25 a 30 minutos hasta que esté dorada.
16. 16. Deja enfriar la tarta en la sartén durante 10 minutos.
17. 17. Desmolda la tarta con cuidado sobre un plato.
18. 18. Desmenuza el queso feta sobre la tarta.
19. 19. Decora la tarta con las ramitas de tomillo reservadas.
20. 20. Sirve la tarta inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 299
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 21 g