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🍳 Sándwich clásico de tomate y huevo

212 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Coloca el huevo en una olla con agua fría y llévalo a ebullición. Déjalo cocer duro durante 8 minutos.
  2. 2. Saca el huevo de la olla y ponlo inmediatamente bajo agua fría corriente para que se enfríe.
  3. 3. Escurre las alcaparras en un colador para que escurra el líquido.
  4. 4. Pica las alcaparras escurridas en trozos grandes con un cuchillo.
  5. 5. Lava las hojas de lechuga bajo agua corriente.
  6. 6. Seca las hojas de lechuga en una escurridora de ensaladas o con un paño.
  7. 7. Retira los tallos duros de las hojas de lechuga.
  8. 8. Lava los tomates bajo agua corriente.
  9. 9. Corta los tallos duros de los tomates en forma de cuña.
  10. 10. Corta los tomates en rodajas finas.
  11. 11. Lava las ramitas de albahaca bajo agua corriente.
  12. 12. Seca la albahaca sacudiéndola, por ejemplo, en un colador.
  13. 13. Desprende las hojas de albahaca de los tallos.
  14. 14. Reserva 8 hojas bonitas de albahaca para usarlas más tarde como decoración.
  15. 15. Pela el huevo enfriado por completo.
  16. 16. Corta el huevo pelado en cubos pequeños.
  17. 17. Pon los cubos de huevo en un cuenco pequeño.
  18. 18. Añade las alcaparras picadas al cuenco con los huevos.
  19. 19. Añade el requesón al cuenco.
  20. 20. Sazona la mezcla con sal al gusto.
  21. 21. Sazona la mezcla con pimienta recién molida al gusto.
  22. 22. Mezcla bien todos los ingredientes en el cuenco.
  23. 23. Tuesta el pan de molde en una tostadora o en una sartén.
  24. 24. Toma 2 rebanadas de pan de molde.
  25. 25. Unta las 2 rebanadas de pan de molde uniformemente con la crema de huevo.
  26. 26. Coloca hojas de lechuga sobre las rebanadas de pan de molde untadas.
  27. 27. Distribuye las rodajas de tomate uniformemente sobre la lechuga.
  28. 28. Añade un poco más de pimienta a las rodajas de tomate.
  29. 29. Coloca las hojas de albahaca restantes (excepto las 8 para la decoración) sobre los tomates.
  30. 30. Toma las rebanadas de pan de molde restantes.
  31. 31. Coloca las rebanadas de pan de molde restantes encima del sándwich preparado.
  32. 32. Presiona ligeramente el sándwich para que se mantenga unido.
  33. 33. Corta el sándwich con un cuchillo de pan en diagonal en dos mitades.
  34. 34. Coloca 2 hojas de albahaca en cada mitad del sándwich para decorar.
  35. 35. Inserta 1 palillo en cada mitad del sándwich para fijar la decoración.
  36. 36. Sirve los sándwiches inmediatamente.

Nutrición por ración