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🍳 Huevos revueltos con tomate, aguacate y queso

452 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 cebolletas
• 100 g tomates cherry
• 6 huevos
• 50 ml leche (3,5 % grasa)
• sal
• pimienta
• pimentón
• 1 cda. aceite de oliva
• 2 rebanadas cheddar (45 % grasa en extracto)
• 1 puñado perejil (5 g)
• 0.5 aguacate

Preparación

1. 1. Lava bien las cebolletas.
2. 2. Corta las cebolletas en rodajas pequeñas.
3. 3. Lava bien los tomates.
4. 4. Corta los tomates por la mitad.
5. 5. Bate los huevos en un bol.
6. 6. Añade la leche a los huevos.
7. 7. Sazona la mezcla de huevos con sal.
8. 8. Sazona la mezcla de huevos con pimienta.
9. 9. Añade pimentón a la mezcla de huevos.
10. 10. Mezcla bien todos los ingredientes de la mezcla de huevos.
11. 11. Calienta el aceite en una sartén.
12. 12. Añade las cebolletas cortadas a la sartén caliente.
13. 13. Añade los tomates cortados por la mitad a la sartén.
14. 14. Sofríe las verduras a fuego medio durante 3 minutos.
15. 15. Vierte la mezcla de huevos preparada sobre las verduras.
16. 16. Remueve los huevos revueltos de vez en cuando.
17. 17. Deja cuajar los huevos revueltos durante 5 a 7 minutos.
18. 18. Corta el queso en tiras finas.
19. 19. Lava el perejil.
20. 20. Seca bien el perejil.
21. 21. Pica el perejil finamente.
22. 22. Saca la pulpa del aguacate de la cáscara.
23. 23. Corta el aguacate en rodajas.
24. 24. Sirve los huevos revueltos en dos platos.
25. 25. Espolvorea el perejil picado sobre los huevos revueltos.
26. 26. Espolvorea las tiras de queso sobre los huevos revueltos.
27. 27. Coloca las rodajas de aguacate junto a los huevos revueltos.
28. 28. Sirve opcionalmente una rebanada de pan integral al lado.

Nutrición por ración

• kcal: 452
• Protein: 27 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 9 g