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🍕 Pizza crujiente de tomate y romero

776 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Disuelve la levadura en 200 mililitros de agua tibia junto con el azúcar.
  2. 2. Añade la harina, el aceite de oliva y la sal.
  3. 3. Amasa todo hasta obtener una masa suave.
  4. 4. Cubre la masa y déjala fermentar en un lugar cálido durante 1 hora.
  5. 5. Divide la masa en cuatro porciones iguales.
  6. 6. Estira cada porción sobre una superficie ligeramente enharinada hasta formar una forma ovalada.
  7. 7. Coloca las bases de masa en una bandeja de horno.
  8. 8. Presiona con los dedos para formar un borde pequeño en los bordes.
  9. 9. Deja escurrir los tomates.
  10. 10. Tritura los tomates con un tenedor hasta hacer un puré.
  11. 11. Distribuye el puré de tomate uniformemente sobre las bases de masa.
  12. 12. Corta el mozzarella en rodajas finas.
  13. 13. Coloca las rodajas de mozzarella sobre los tomates.
  14. 14. Sazona la pizza con sal y pimienta.
  15. 15. Desprende las agujas de romero de las ramitas y pícalas finamente.
  16. 16. Espolvorea la mitad de las agujas de romero picadas sobre la pizza.
  17. 17. Desmenuza el chile fino y distribúyelo encima.
  18. 18. Rocía la pizza con un poco de aceite de oliva.
  19. 19. Precalienta el horno a 225 grados.
  20. 20. Hornea la pizza durante 15 minutos en el horno.
  21. 21. Espolvorea la otra mitad de las agujas de romero directamente después de hornear.

Nutrición por ración