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🍕 Pizza crujiente de tomate y mozzarella

777 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Disuelve la levadura en 200 mililitros de agua tibia.
  2. 2. Añade el azúcar a la mezcla de agua y levadura.
  3. 3. Agrega la harina, el aceite de oliva y la sal.
  4. 4. Amasa los ingredientes hasta obtener una masa suave.
  5. 5. Cubre la masa y déjala fermentar en un lugar cálido durante una hora.
  6. 6. Divide la masa en cuatro trozos iguales.
  7. 7. Engrasa los moldes para pizza con un poco de aceite.
  8. 8. Espolvorea harina sobre una superficie de trabajo.
  9. 9. Estira cada trozo de masa en forma redonda.
  10. 10. Coloca las bases de masa en los moldes preparados.
  11. 11. Levanta un pequeño borde en el perímetro de la masa.
  12. 12. Deja escurrir bien los tomates.
  13. 13. Reduce los tomates a puré con un tenedor.
  14. 14. Unta la mezcla de tomate uniformemente sobre las bases de masa.
  15. 15. Corta la mozzarella en rodajas finas.
  16. 16. Coloca las rodajas de mozzarella sobre la salsa de tomate.
  17. 17. Condimenta las pizzas con sal, pimienta y hierbas.
  18. 18. Desprende las agujas de romero de las ramitas.
  19. 19. Espolvorea la mitad de las agujas de romero sobre las pizzas.
  20. 20. Desmenuza finamente el chile.
  21. 21. Espolvorea los copos de chile también sobre las pizzas.
  22. 22. Añade un poco de aceite de oliva sobre los ingredientes.
  23. 23. Precalienta el horno a 225 grados.
  24. 24. Hornea las pizzas durante 15 minutos en el horno.
  25. 25. Decora las pizzas terminadas con el romero restante.

Nutrición por ración