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🍽️ Bowl de Tomates y Aceitunas Frutal

222 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 limón
• 150 g tomate seco blando
• 100 g aceitunas verdes
• 100 g aceitunas negras
• 2 dientes de ajo
• 4 cucharadas aceite de oliva
• 2 hojas de laurel frescas
• 1 pizca pimentón (dulce)
• pimienta (de molinillo)
• sal marina en escamas

Preparación

1. 1. Exprime el limón cortado por la mitad para obtener el jugo.
2. 2. Corta los tomates en tiras finas.
3. 3. Deja escurrir las aceitunas en un colador.
4. 4. Pela el ajo y córtalo en rodajas finas.
5. 5. Calienta el aceite en una sartén.
6. 6. Sofríe las rodajas de ajo a fuego medio hasta que estén doradas.
7. 7. Agita las hojas de laurel brevemente en el aceite caliente.
8. 8. Desglasa la sartén con el jugo de limón.
9. 9. Retira la sartén del fuego.
10. 10. Incorpora las tiras de tomate y las aceitunas a la mezcla.
11. 11. Condimenta todo con pimentón y una pizca de pimienta.
12. 12. Cubre la sartén y deja marinar la mezcla durante aproximadamente 1 hora.
13. 13. Ajusta el sabor de las tapas a tu gusto.
14. 14. Coloca la mezcla en pequeños recipientes.
15. 15. Espolvorea un poco de sal en escamas por encima si lo deseas.
16. 16. Sirve las tapas.

Nutrición por ración

• kcal: 222
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 2 g