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🥗 Bruschetta con tomate y mozzarella

325 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los tomates cuidadosamente bajo el agua corriente.
  2. 2. Retira el tallo duro en la parte superior de los tomates.
  3. 3. Corta los tomates en rodajas finas y uniformes.
  4. 4. Deja escurrir bien el mozzarella en un colador.
  5. 5. Corta el mozzarella en rodajas también.
  6. 6. Toma un cortador de galletas redondo de unos 7 centímetros de diámetro.
  7. 7. Corta círculos con él a partir de las rebanadas de tostada.
  8. 8. Calienta una sartén y derrite la mantequilla en ella.
  9. 9. Dora las rodajas de tostada en la mantequilla caliente hasta que estén doradas.
  10. 10. Dora las rodajas de tostada por ambos lados.
  11. 11. Retira las rodajas de tostada de la sartén.
  12. 12. Coloca las rodajas de tostada sobre papel de cocina para absorber el exceso de grasa.
  13. 13. Mezcla el vinagre y el aceite en un bol pequeño.
  14. 14. Sazona la mezcla con sal y pimienta al gusto.
  15. 15. Coloca una rodaja de tostada en cada plato.
  16. 16. Apila alternando rodajas de tomate y mozzarella sobre las rodajas de tostada.
  17. 17. Rocía la ensalada con la mezcla de vinagre y aceite preparada.
  18. 18. Decora el plato con hojas de albahaca fresca.
  19. 19. Sirve la ensalada inmediatamente.

Nutrición por ración