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🍽️ Brochetas frescas de tomate y mozzarella

437 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400 g Mini-mozzarella
• 400 g Tomates cherry
• 1 Diente de ajo
• 75 ml Aceite de oliva
• Sal marina
• 4 cda Zumo de limón
• 1 Manojo Albahaca

Preparación

1. 1. Deja escurrir bien el mozzarella en un colador.
2. 2. Lava los tomates a fondo.
3. 3. Pincha cada tomate una o dos veces con un tenedor.
4. 4. Pela el ajo.
5. 5. Corta el ajo en rodajas finas.
6. 6. Mezcla el aceite con el ajo, 1 a 2 cucharaditas de sal y el zumo de limón.
7. 7. Añade el mozzarella y los tomates con cuidado a la marinada.
8. 8. Cubre el bol y deja reposar los ingredientes en la nevera durante unos 30 minutos.
9. 9. Desprende las hojas de albahaca del tallo.
10. 10. Ensarta alternativamente tomates, mozzarella y albahaca en brochetas de madera.
11. 11. Sirve las brochetas inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 437
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 5 g