← Todas las recetas

🍽️ Calabacín y tomate con mozzarella

204 kcal · 30 min · 4 raciones

Calabacín y tomate con mozzarella Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los tomates cuidadosamente bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta con cuidado las puntas superiores de los tomates y guárdalas como tapas.
  3. 3. Saca la pulpa y las semillas de los tomates con una cucharadita.
  4. 4. Sazona los tomates ahuecados por dentro con una pizca de sal y pimienta.
  5. 5. Lava el calabacín y la chalota.
  6. 6. Corta el calabacín y la chalota en cubos muy pequeños.
  7. 7. Quita los huesos de las aceitunas y córtalas también en trozos pequeños.
  8. 8. Corta el mozzarella en trozos pequeños.
  9. 9. Mezcla el aceite de oliva con el vinagre, la sal y la pimienta.
  10. 10. Añade el calabacín picado, la chalota, las aceitunas y el mozzarella a la mezcla de aceite y vinagre.
  11. 11. Pica la albahaca fresca finamente y mézclala con el relleno.
  12. 12. Rellena los tomates con la mezcla de calabacín.
  13. 13. Coloca de nuevo las tapas de tomate cortadas anteriormente sobre los tomates rellenos.
  14. 14. Decora los tomates terminados con algunas hojas frescas de albahaca.

Nutrición por ración