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🍽️ Tomates rellenas con crema de pepino y yogur

90 kcal · 30 min · 4 raciones

Tomates rellenas con crema de pepino y yogur Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los tomates cuidadosamente bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta la tapa superior del tomate con un cuchillo afilado.
  3. 3. Retira el interior del tomate (pulpa y semillas) con cuidado usando una cuchara.
  4. 4. Coloca los tomates vaciados con la abertura hacia abajo sobre papel de cocina.
  5. 5. Deja escurrir los tomates brevemente para que no queden aguados.
  6. 6. Mezcla bien el yogur y el requesón en un bol.
  7. 7. Añade el zumo de limón a la mezcla de yogur y sigue removiendo.
  8. 8. Lava el pepino cuidadosamente bajo agua fría.
  9. 9. Corta el pepino por la mitad a lo largo.
  10. 10. Retira las semillas del interior de las mitades de pepino.
  11. 11. Ralla la pulpa del pepino finamente con un rallador.
  12. 12. Exprime el pepino rallado con las manos o un paño para eliminar el líquido.
  13. 13. Pela los dientes de ajo por completo.
  14. 14. Pasa el ajo por una prensa de ajo y añádelo a la mezcla de yogur.
  15. 15. Lava el perejil y pícalo finamente.
  16. 16. Añade el pepino escurrido y el perejil picado a la mezcla de yogur.
  17. 17. Mezcla bien todos los ingredientes para el relleno.
  18. 18. Sazona el relleno al gusto con sal y pimienta negra.
  19. 19. Rellena los tomates vaciados con la crema de pepino y yogur.
  20. 20. Coloca los tomates rellenos en un plato bonito.
  21. 21. Decora el plato con hojas frescas de perejil.

Nutrición por ración