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🍽️ Atún con tomate sobre cama de rúcula

385 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los tomates cuidadosamente bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta las tapas superiores de los tomates con un cuchillo afilado.
  3. 3. Retira el interior de los tomates (pulpa y semillas) con cuidado usando una cuchara.
  4. 4. Deja escurrir bien el contenido del atún en lata en un colador.
  5. 5. Añade el atún escurrido, las alcaparras, el queso crema y la mayonesa a una batidora.
  6. 6. Tritura los ingredientes en la batidora hasta obtener una masa cremosa.
  7. 7. Condimenta la mezcla de atún con sal, pimienta negra y un chorrito de zumo de limón.
  8. 8. Rellena los tomates ahuecados con la mezcla de atún condimentada.
  9. 9. Lava la rúcula (la rúcula es un tipo de lechuga de hoja) bajo agua fría.
  10. 10. Retira los tallos duros o las hojas marchitas de la rúcula si los hay.
  11. 11. Seca la rúcula en una escurridora de ensaladas o con un paño de cocina.
  12. 12. Distribuye la rúcula seca sobre los platos de servir o en los portahuevos.
  13. 13. Coloca los tomates rellenos sobre la cama de rúcula.
  14. 14. Decora los tomates con cresson fresco.
  15. 15. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración