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🍽️ Tomates rellenas de cordero y queso

330 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los tomates bien.
  2. 2. Corta las partes superiores de los tomates y guárdalas como pequeñas tapas.
  3. 3. Vacía el interior de los tomates con una cuchara.
  4. 4. Corta la carne de tomate retirada en trozos pequeños.
  5. 5. Pela la cebolla y el ajo.
  6. 6. Pica la cebolla y el ajo finamente.
  7. 7. Enjuaga el tomillo y escúrrelo.
  8. 8. Desprende las pequeñas hojas de tomillo de los tallos.
  9. 9. Calienta el aceite en una sartén.
  10. 10. Sofríe las cebollas, el ajo y el tomillo en el aceite.
  11. 11. Añade la carne de cordero picada a la sartén.
  12. 12. Dora la carne removiendo hasta que se desmenuce.
  13. 13. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
  14. 14. Desmenuza el queso en trozos pequeños.
  15. 15. Mezcla el queso y los piñones con la carne y las verduras.
  16. 16. Sazona el relleno con sal y pimienta al gusto.
  17. 17. Rellena los tomates vaciados con la mezcla de carne.
  18. 18. Coloca los tomates rellenos en una fuente apta para horno.
  19. 19. Hornea los tomates durante unos 10 minutos en el horno.
  20. 20. Mezcla la carne de tomate cortada anteriormente con la crema agria.
  21. 21. Sazona la crema de tomate con sal y pimienta.
  22. 22. Distribuye la crema alrededor de los tomates en la fuente.
  23. 23. Hornea los tomates durante otros 10 minutos en el horno.
  24. 24. Decora los tomates terminados con albahaca fresca.
  25. 25. Sirve el plato caliente.

Nutrición por ración