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🍽️ Tomates rellenas al horno

292 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• aceite de oliva
• 8 tomates
• 4 huevos
• 100 g queso rallado (p. ej. queso de montaña)
• 2 cucharadas perejil fresco picado
• 40 g pan rallado
• sal
• pimienta (molida)
• tiras de cebollino (para decorar)

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 200 grados con aire caliente.
2. 2. Unta un molde apto para horno o una fuente de horno con un poco de aceite.
3. 3. Lava los tomates bien.
4. 4. Corta la tapa superior de cada tomate.
5. 5. Vacía el interior de los tomates con cuidado.
6. 6. Coloca los tomates vaciados uno al lado del otro en el molde preparado.
7. 7. Mezcla los huevos con el queso rallado, el perejil picado y el pan rallado en un bol.
8. 8. Condimenta el relleno con sal y pimienta al gusto.
9. 9. Rellena los tomates con la mezcla de huevo y queso.
10. 10. Añade un poco de aceite por encima de los tomates rellenos.
11. 11. Hornea los tomates durante unos 20 minutos.
12. 12. En los últimos 5 minutos de cocción, coloca las tapas de los tomates de nuevo.
13. 13. Espolvorea los tomates terminados con cebollino fresco antes de servir.

Nutrición por ración

• kcal: 292
• Protein: 16 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 13 g