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🍽️ Tomates con alforfón

414 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien las tomates.
  2. 2. Corta pequeñas tapas en la parte superior.
  3. 3. Retira la pulpa con una cuchara.
  4. 4. Sazona el interior con sal y pimienta.
  5. 5. Tuesta el alforfón en una sartén seca.
  6. 6. Remueve constantemente hasta que huela bien.
  7. 7. Limpia las cebolletas.
  8. 8. Lávalas y córtalas en rodajas finas.
  9. 9. Pela los dientes de ajo.
  10. 10. Pica el ajo finamente.
  11. 11. Corta la col agria en trozos pequeños.
  12. 12. Lava el eneldo.
  13. 13. Desprende las puntas finas de los tallos.
  14. 14. Mezcla todos los ingredientes del relleno en un bol.
  15. 15. Añade sal, pimienta, zumo de limón y aceite.
  16. 16. Prueba bien la mezcla.
  17. 17. Rellena las tomates con la mezcla.
  18. 18. Sirve las tomates en platos.
  19. 19. Disfruta del plato.

Nutrición por ración