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🥗 Ensalada fresca con tomates, mango y queso de búfala

179 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada fresca con tomates, mango y queso de búfala Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los tomates bien.
  2. 2. Corta los tallos duros en forma de cuña de los tomates.
  3. 3. Corta los tomates en gajos.
  4. 4. Pela el mango.
  5. 5. Corta la pulpa del mango en gajos, separándola del hueso.
  6. 6. Pon los gajos de tomate y mango en un bol grande.
  7. 7. Sazona las frutas con sal y pimienta.
  8. 8. Deja reposar la ensalada unos 10 minutos para que los aromas se desarrollen.
  9. 9. Lava la lechuga romana bien.
  10. 10. Seca la lechuga con una escurridora o con un paño.
  11. 11. Desmenuza la lechuga en trozos para comer o córtala pequeña.
  12. 12. Limpia las cebolletas y lávalas.
  13. 13. Escurre las cebolletas.
  14. 14. Corta las cebolletas en rodajas finas.
  15. 15. Añade la ensalada preparada y las rodajas de cebolleta a la mezcla de tomate y mango.
  16. 16. Mezcla bien todos los ingredientes.
  17. 17. Lava la albahaca.
  18. 18. Seca la albahaca sacudiéndola.
  19. 19. Pica las hojas de albahaca finamente.
  20. 20. Añade la albahaca picada, el vinagre balsámico y el aceite de oliva a la ensalada.
  21. 21. Mezcla todo bien.
  22. 22. Prueba la ensalada al final y ajusta con sal y pimienta.
  23. 23. Deja escurrir la mozzarella de búfala.
  24. 24. Desmenuza el queso en trozos pequeños o córtalo.
  25. 25. Sirve la ensalada de tomate y mango en una fuente.
  26. 26. Distribuye los trozos de queso uniformemente sobre la ensalada.

Nutrición por ración