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🥗 Ensalada fresca de tomate y alcaparras con hierbas frescas

170 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 kg tomates cherry (rojos y amarillos)
• 1 puñado albahaca
• 2 ramas romero
• 5 c. s. aceite de oliva
• 3 c. s. vinagre balsámico blanco
• 1 pizca azúcar
• sal
• pimienta (de molinillo)
• 60 g alcaparras en almohada

Preparación

1. 1. Lava los tomates cuidadosamente bajo el agua corriente.
2. 2. Corta la mitad de los tomates en rodajas gruesas o cuartos.
3. 3. Desprende las hojas frescas de albahaca y romero de los tallos.
4. 4. Pica las hierbas a tu gusto, más grueso o más fino.
5. 5. Mezcla el aceite y el vinagre balsámico en un tazón pequeño.
6. 6. Sazona la mezcla del aderezo con azúcar, sal y pimienta.
7. 7. Añade los trozos de tomate, las alcaparras y las hierbas picadas a un tazón grande.
8. 8. Vierte el aderezo sobre los ingredientes y mezcla todo bien.
9. 9. Prueba la ensalada una vez más al final.
10. 10. Sirve la ensalada inmediatamente en platos.
11. 11. Sirve pan blanco si lo deseas.

Nutrición por ración

• kcal: 170
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 10 g