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🍽️ Crema de Tomate y Queso

143 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 100 g tomates pequeños firmes
• 2 tomates (secos, en aceite, al gusto)
• 0.5 manojo perejil
• 1 cda pistachos pelados
• 100 g Roquefort
• requesón 2 cda
• pimienta

Preparación

1. 1. Lava bien los tomates y córtalos en cubos pequeños. Escurre los tomates secos y pícalos también finamente. Lava el perejil, sacúdelo para quitar el agua y corta las hojas finamente. Pica los pistachos también de forma gruesa.
2. 2. Machaca bien el Roquefort con un tenedor. Añade los tomates frescos y secos, el perejil, los pistachos y el requesón, y mezcla todo bien hasta obtener una consistencia firme pero untuible. Sazona con pimienta. No hace falta sal, ya que el queso ya está sazonado.

Nutrición por ración

• kcal: 143
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 3 g