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🍽️ Tomates al vapor con relleno de col y jengibre

151 kcal · 30 min · 4 raciones

Tomates al vapor con relleno de col y jengibre Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los tomates bien.
  2. 2. Corta las tapas superiores de los tomates.
  3. 3. Vacía el interior de los tomates con una cuchara.
  4. 4. Quita el tallo duro de la col blanca.
  5. 5. Corta la col blanca en tiras finas.
  6. 6. Pela el jengibre.
  7. 7. Pica la mitad del jengibre muy fino.
  8. 8. Corta la otra mitad del jengibre en rodajas finas.
  9. 9. Calienta el aceite en una sartén.
  10. 10. Saltea las tiras de col en el aceite caliente.
  11. 11. Añade el jengibre picado fino.
  12. 12. Desglasa todo con caldo de verduras.
  13. 13. Dora el relleno durante unos dos minutos, hasta que la verdura siga crujiente.
  14. 14. Mezcla el aceite de sésamo con el relleno.
  15. 15. Sazona el relleno con salsa de soja y pimienta de cayena.
  16. 16. Rellena los tomates vaciados con la mezcla tibia.
  17. 17. Vuelve a colocar las tapas de tomate sobre los tomates rellenos.
  18. 18. Coloca los tomates en cestas de bambú.
  19. 19. Pon también las rodajas de jengibre en las cestas.
  20. 20. Coloca las cestas sobre un wok con agua hirviendo.
  21. 21. Vaporea los tomates durante 10 a 15 minutos con tapa.
  22. 22. Cambia las cestas a mitad del tiempo, si usas dos.
  23. 23. Espolvorea los tomates terminados con cilantro fresco.
  24. 24. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración