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🍝 Pasta con tomates y gambas

459 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hierve agua en una olla grande y añade sal.
  2. 2. Añade la pasta al agua hirviendo y cocínala al dente, según las instrucciones del paquete.
  3. 3. Lava los pimientos chiles bajo el agua corriente.
  4. 4. Corta los pimientos chiles en rodajas finas.
  5. 5. Lava los tomates bien.
  6. 6. Corta los tomates por la mitad.
  7. 7. Pela los dientes de ajo.
  8. 8. Pica el ajo finamente.
  9. 9. Añade el aceite a una sartén grande y caliéntalo.
  10. 10. Añade el ajo picado y las rodajas de chile a la sartén caliente.
  11. 11. Sofríe brevemente la mezcla de ajo y chile hasta que huela bien.
  12. 12. Lava las gambas bajo el agua fría.
  13. 13. Seca las gambas con un paño de cocina.
  14. 14. Añade las gambas a la sartén y dóralas brevemente.
  15. 15. Desglasa la sartén con el vino.
  16. 16. Añade los tomates cortados por la mitad a la sartén.
  17. 17. Condimenta la salsa con sal y pimienta.
  18. 18. Haz que la salsa hierva a fuego medio durante unos 5 minutos.
  19. 19. Lava el perejil bajo el agua corriente.
  20. 20. Seca el perejil sacudiéndolo para eliminar el exceso de agua.
  21. 21. Desprende las hojas de perejil de los tallos.
  22. 22. Pica las hojas de perejil finamente.
  23. 23. Escurre la pasta en un colador.
  24. 24. Deja que la pasta escurra bien.
  25. 25. Añade la pasta escurrida a la sartén con la salsa.
  26. 26. Añade el perejil picado a la sartén.
  27. 27. Mezcla todo bien para que la pasta se impregne de la salsa.
  28. 28. Sirve la pasta en los platos.

Nutrición por ración