← Todas las recetas

🍽️ Focaccia de tomate con queso de cabra

680 kcal · 30 min · 4 raciones

Focaccia de tomate con queso de cabra Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Disuelve la levadura en 200 ml de agua tibia.
  2. 2. Mezcla la harina con 1/2 cucharadita de sal y azúcar en un bol.
  3. 3. Añade la disolución de levadura y 2 cucharadas de aceite de oliva a la harina.
  4. 4. Trabaja los ingredientes con el gancho de amasar del batidor de mano hasta obtener una masa suave.
  5. 5. Deja reposar la masa tapada en un lugar cálido durante 45 minutos, hasta que se haya duplicado.
  6. 6. Lava los tomates bien.
  7. 7. Retira los tallos de los tomates.
  8. 8. Seca los tomates.
  9. 9. Precalienta el horno a 220 grados con aire caliente.
  10. 10. Amasa la masa sobre una superficie enharinada una vez más.
  11. 11. Forma la masa en 4 panes planos ovales con un grosor de aproximadamente 1,5 cm.
  12. 12. Coloca los panes planos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  13. 13. Presiona ligeramente los tomates en la masa.
  14. 14. Desmenuza el queso de cabra sobre los panes planos.
  15. 15. Espolvorea la focaccia con tomillo.
  16. 16. Rocía la focaccia con el aceite de oliva restante.
  17. 17. Sazona la focaccia con sal marina gruesa.
  18. 18. Deja reposar la focaccia una vez más durante 15 minutos.
  19. 19. Hornea la focaccia en el horno precalentado durante 20 minutos hasta que esté dorada.
  20. 20. Enjuaga la rúcula.
  21. 21. Escurre la rúcula.
  22. 22. Desmenuza la rúcula en trozos más pequeños.
  23. 23. Retira la focaccia de la bandeja de horno.
  24. 24. Deja enfriar la focaccia.
  25. 25. Sirve la focaccia tibia o fría, decorada con rúcula.

Nutrición por ración