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🍽️ Tomatas en vinagre

148 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 800 g Tomates cherry
• 2 Escalonias
• 2 Dientes de ajo
• 1 Hoja de laurel
• 1 Rama de romero
• 0.5 l Vinagre de vino
• 1 cdta Sal
• 1 cdta Azúcar
• 1 cdta Granos de pimienta

Preparación

1. 1. Lava las tomates bien bajo agua corriente.
2. 2. Seca las tomates con un paño limpio o papel de cocina.
3. 3. Corta cada tomate por la mitad.
4. 4. Coloca las mitades de tomate en dos botellas esterilizadas preparadas.
5. 5. Pela las escalonias y el ajo.
6. 6. Corta las escalonias en tiras finas.
7. 7. Corta el ajo en rodajas finas.
8. 8. Añade las escalonias, el ajo, el vinagre, la hoja de laurel, las agujas de romero, la sal y el azúcar a una olla.
9. 9. Lleva la mezcla en la olla a ebullición.
10. 10. Vierte el líquido de vinagre caliente sobre los tomates en las botellas.
11. 11. Asegúrate de que los tomates estén completamente cubiertos por el líquido.
12. 12. Cierra las botellas firmemente.
13. 13. Guarda las botellas en un lugar oscuro y fresco.
14. 14. Deja que los tomates se marinen durante aproximadamente dos semanas.
15. 15. Cuela las tomates encurtidas a través de un colador.
16. 16. Envasa los tomates y el líquido nuevamente en botellas limpias.

Nutrición por ración

• kcal: 148
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 19 g