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🍰 Helado fresco de tomate y chile

24 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Haz que una olla grande con mucha agua hierva.
  2. 2. Sumerge los tomates brevemente en el agua hirviendo.
  3. 3. Saca los tomates inmediatamente y enjuágalos bajo agua fría.
  4. 4. Quita la piel suelta de los tomates.
  5. 5. Corta los extremos duros de los tallos de los tomates en forma de cuña.
  6. 6. Corta los tomates por la mitad.
  7. 7. Retira el interior con una cucharadita.
  8. 8. Abre la guindilla por la mitad a lo largo.
  9. 9. Retira las semillas de la guindilla.
  10. 10. Enjuaga la guindilla sin semillas.
  11. 11. Pica la guindilla finamente.
  12. 12. Enjuaga la menta.
  13. 13. Seca la menta sacudiéndola.
  14. 14. Desprende las hojas de tres tallos de menta.
  15. 15. Pica las hojas de menta de forma gruesa.
  16. 16. Exprime el medio limón.
  17. 17. Mide una cucharada de zumo de limón.
  18. 18. Añade el zumo de limón a un recipiente alto.
  19. 19. Añade los tomates sin semillas al recipiente.
  20. 20. Añade la guindilla picada al recipiente.
  21. 21. Añade la menta picada al recipiente.
  22. 22. Tritura la mezcla con una batidora de mano hasta que quede fina.
  23. 23. Sazona la masa con sal.
  24. 24. Sazona la masa con el zumo de limón restante.
  25. 25. Sazona la masa con miel.
  26. 26. Añade la masa a una heladera.
  27. 27. Deja que la masa se congele en la heladera.
  28. 28. Decora el sorbete terminado con menta.
  29. 29. Sirve el sorbete inmediatamente.

Nutrición por ración