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🥤 Salpicón refrescante de tomate y albaricoque

40 kcal · 30 min · 4 raciones

Salpicón refrescante de tomate y albaricoque Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade el zumo de tomate a una olla.
  2. 2. Añade las hojas de laurel, una pizca de sal, pimienta y pimienta de cayena.
  3. 3. Exprime el limón y añade el zumo a la mezcla.
  4. 4. Calienta la mezcla lentamente hasta que empiece a burbujear ligeramente.
  5. 5. Deja que todo hierva a fuego medio durante 5 minutos.
  6. 6. Retira la olla del fuego y deja que el líquido se enfríe un poco.
  7. 7. Pon la mezcla en el frigorífico durante 1 hora.
  8. 8. Lava la albahaca cuidadosamente y escúrrela bien.
  9. 9. Desprende las hojas de los tallos.
  10. 10. Reserva 4 hojas bonitas para decorar.
  11. 11. Corta el resto de la albahaca en tiras finas.
  12. 12. Lava los albaricoques y sécalos con papel de cocina.
  13. 13. Corta los albaricoques por la mitad y quita los huesos.
  14. 14. Corta las mitades de albaricoque en rodajas finas.
  15. 15. Retira las hojas de laurel del zumo de tomate enfriado.
  16. 16. Añade la mitad de las rodajas de albaricoque junto con el líquido a una batidora.
  17. 17. Tritura la mezcla hasta que quede suave.
  18. 18. Distribuye el puré uniformemente en 4 vasos.
  19. 19. Rellena los vasos con agua con gas.
  20. 20. Añade unos cubos de hielo a cada vaso.
  21. 21. Añade las rodajas de albaricoque restantes a las bebidas.
  22. 22. Decora cada bebida con las hojas de albahaca reservadas.
  23. 23. Disfruta inmediatamente del refresco con placer.

Nutrición por ración