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🍕 Pizza de tofu

485 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la harina y el polvo de hornear en un bol.
  2. 2. Pasa el tofu por un colador fino hasta que quede cremoso.
  3. 3. Haz un montón con la mezcla de harina en una superficie de trabajo y forma un hueco en el centro.
  4. 4. Añade el tofu prensado, el aceite, la salsa de soja y el huevo al hueco.
  5. 5. Amasa los ingredientes rápidamente hasta obtener una masa lisa.
  6. 6. Estira la masa con un poco de harina adicional sobre la superficie de trabajo.
  7. 7. Coloca la masa en la forma para pizza engrasada.
  8. 8. Precalienta el horno a 220 grados.
  9. 9. Hornea la base de la masa durante unos 10 minutos.
  10. 10. Pela la cebolla y el ajo.
  11. 11. Corta la cebolla y el ajo en rodajas finas.
  12. 12. Calienta el aceite de oliva en una sartén.
  13. 13. Sofríe las rodajas de cebolla y ajo hasta que estén translúcidas.
  14. 14. Retira las verduras de la sartén y resérvalas.
  15. 15. Corta el tofu en rodajas de 3 milímetros de grosor.
  16. 16. Coloca las rodajas de tofu en un plato hondo.
  17. 17. Riega el tofu con salsa de soja y aceite.
  18. 18. Quita los huesos de las aceitunas y córtalas en trozos grandes.
  19. 19. Pica la albahaca en trozos grandes.
  20. 20. Espolvorea la albahaca y las aceitunas sobre el tofu marinado.
  21. 21. Gira el tofu en la mezcla para que quede bien cubierto.
  22. 22. Deja que el tofu absorba los aromas brevemente.
  23. 23. Lava los tomates cuidadosamente.
  24. 24. Corta los tomates en rodajas finas.
  25. 25. Cubre la base de masa precocida con las rodajas de tomate.
  26. 26. Distribuye las rodajas de tofu marinado uniformemente sobre la masa.
  27. 27. Vierte el resto del marinado sobre la pizza.
  28. 28. Coloca las rodajas de cebolla y ajo salteadas encima.
  29. 29. Hornea la pizza durante 20 minutos en el horno.

Nutrición por ración