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🍽️ Tofu en salsa de tomate y pimiento

385 kcal · 30 min · 4 raciones

Tofu en salsa de tomate y pimiento Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta el tofu en aproximadamente dos trozos grandes.
  2. 2. Coloca los trozos de tofu en un bol.
  3. 3. Mezcla la salsa de soja, el vinagre, la miel, el jengibre y el comino en un plato pequeño.
  4. 4. Vierte la marinada uniformemente sobre el tofu.
  5. 5. Lava bien los pimientos rojos.
  6. 6. Corta los pimientos rojos por la mitad a lo largo.
  7. 7. Retira las semillas y las membranas blancas de los pimientos rojos.
  8. 8. Corta la mitad de los pimientos rojos en tiras finas a través.
  9. 9. Reserva las tiras de pimiento.
  10. 10. Corta el resto de los pimientos rojos en cubos.
  11. 11. Lava el pimiento rojo.
  12. 12. Corta el pimiento rojo por la mitad a lo largo.
  13. 13. Retira las semillas del pimiento rojo.
  14. 14. Corta el pimiento rojo en cubos pequeños.
  15. 15. Lava los tomates.
  16. 16. Corta los tomates en cuartos.
  17. 17. Retira las semillas de los cuartos de tomate.
  18. 18. Corta los tomates dessemillados en cubos pequeños.
  19. 19. Pela las cebollas.
  20. 20. Pela los dientes de ajo.
  21. 21. Pica finamente las cebollas y el ajo.
  22. 22. Calienta dos cucharadas de aceite de oliva en una olla.
  23. 23. Sofríe las cebollas y el ajo en el aceite hasta que estén transparentes.
  24. 24. Añade los pimientos rojos en cubos, los tomates y el pimiento rojo a la olla.
  25. 25. Añade una taza de agua.
  26. 26. Coloca una tapa en la olla.
  27. 27. Cocina la mezcla a fuego lento durante diez minutos hasta que esté blanda.
  28. 28. Tritura la salsa con una batidora de mano.
  29. 29. Pasa la salsa por un colador fino.
  30. 30. Escurre el tofu sobre un colador.
  31. 31. Recoge la marinada escurrida en un bol.
  32. 32. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén.
  33. 33. Fríe los trozos de tofu y las tiras de pimiento rojo en la sartén.
  34. 34. Cocina los ingredientes durante aproximadamente cinco minutos.
  35. 35. Añade la salsa de pimiento preparada a los ingredientes en la sartén.
  36. 36. Añade también la marinada de tofu recogida en la sartén.
  37. 37. Coloca una tapa en la sartén.
  38. 38. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante otros cinco minutos.
  39. 39. Condimenta el plato con sal y pimienta al gusto.
  40. 40. Calienta los platos de servicio.
  41. 41. Sirve el tofu en los platos previamente calentados.
  42. 42. Espolvorea el plato con perejil fresco.
  43. 43. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración