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🍽️ Tofu en envolturas de Pak Choi

175 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta el tofu en tiras finas.
  2. 2. Añade el aceite y dos cucharadas de salsa de soja.
  3. 3. Mezcla todo bien para que el tofu quede cubierto.
  4. 4. Deja que la marinada actúe durante unos 30 minutos.
  5. 5. Lava el Pak Choi cuidadosamente bajo el agua corriente.
  6. 6. Separa con cuidado las hojas individuales del tallo central.
  7. 7. Lleva agua a ebullición y añade una cucharada de salsa de soja.
  8. 8. Escalda las hojas de Pak Choi brevemente en el agua hirviendo.
  9. 9. Sumerge las hojas inmediatamente en agua fría para enfriarlas.
  10. 10. Deja que el agua escurra bien.
  11. 11. Saca las tiras de tofu de la marinada.
  12. 12. Envuelve cada tira de tofu en una o dos hojas de Pak Choi.
  13. 13. Coloca las envolturas en una cesta para vapor.
  14. 14. Rocía las envolturas con el resto de la marinada.
  15. 15. Cocina al vapor las envolturas de Pak Choi durante unos 5 minutos sobre agua hirviendo.
  16. 16. Tapa el vaporizador durante la cocción.
  17. 17. Espolvorea el plato terminado con sésamo.
  18. 18. Sirve las envolturas calientes.

Nutrición por ración