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🍝 Fideos con tofu y verduras coloridas

652 kcal · 30 min · 4 raciones

Fideos con tofu y verduras coloridas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien las vainitas.
  2. 2. Retira los extremos duros y las fibras de las vainitas.
  3. 3. Corta las vainitas en tiras finas.
  4. 4. Hierve una olla con agua salada.
  5. 5. Añade las tiras de vainitas al agua hirviendo por un breve tiempo (esto se llama escaldar).
  6. 6. Saca las vainitas inmediatamente del agua.
  7. 7. Mételas en agua fría para detener la cocción (enfriarlas).
  8. 8. Drena bien el agua de las vainitas.
  9. 9. Lava los chiles.
  10. 10. Corta los chiles por la mitad a lo largo.
  11. 11. Retira las semillas y la parte blanca interior de los chiles.
  12. 12. Corta los chiles desvenados en tiras finas.
  13. 13. Pela los dientes de ajo.
  14. 14. Corta el ajo en cubos muy pequeños.
  15. 15. Coge la lata de maíz dulce.
  16. 16. Drena el agua de la lata.
  17. 17. Corta el tofu en cubos pequeños.
  18. 18. Coloca el wok en la placa de la estufa.
  19. 19. Calienta el wok y el aceite dentro.
  20. 20. Añade las vainitas, las tiras de chile, el maíz y el ajo al wok.
  21. 21. Mueve las verduras constantemente.
  22. 22. Sofríe las verduras durante unos 3 minutos.
  23. 23. Condimenta la mezcla con sal.
  24. 24. Condimenta la mezcla con pimienta.
  25. 25. Añade el polvo de cinco especias.
  26. 26. Añade la salsa de soja.
  27. 27. Añade el vino de arroz.
  28. 28. Añade la salsa de chile.
  29. 29. Añade los cubos de tofu a las verduras en el wok.
  30. 30. Calienta el tofu junto con las verduras.
  31. 31. Coge los fideos.
  32. 32. Rompe los fideos en trozos más cortos si son demasiado largos.
  33. 33. Hierve agua.
  34. 34. Añade una cucharadita de salsa de soja al agua de cocción.
  35. 35. Cocina los fideos según las instrucciones del paquete.
  36. 36. Saca los fideos del agua.
  37. 37. Drena el agua de los fideos.
  38. 38. Coge un plato.
  39. 39. Coloca los fideos chinos en el plato.
  40. 40. Añade las verduras y el tofu sobre los fideos.

Nutrición por ración