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🍽️ Wok con tofu, judías y setas shiitake

307 kcal · 30 min · 4 raciones

Wok con tofu, judías y setas shiitake Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta el tofu en tiras finas.
  2. 2. Marina las tiras de tofu con 2 cucharadas de salsa de soja.
  3. 3. Lava bien las judías y quita los extremos duros si los tienen.
  4. 4. Lleva agua con sal a ebullición.
  5. 5. Añade las judías al agua hirviendo.
  6. 6. Cocina las judías unos 5 minutos, hasta que estén crujientes.
  7. 7. Limpia las setas shiitake.
  8. 8. Corta las setas por la mitad si son grandes, o déjalas enteras.
  9. 9. Selecciona las espinacas y quita las hojas dañadas.
  10. 10. Lava bien las espinacas.
  11. 11. Seca las espinacas en una escurridora de ensaladas.
  12. 12. Pela el ajo.
  13. 13. Pica el ajo finamente.
  14. 14. Lava las cebolletas.
  15. 15. Corta las cebolletas en rodajas.
  16. 16. Reserva un poco de la parte verde de las cebolletas para decorar.
  17. 17. Calienta un wok o una sartén alta.
  18. 18. Añade el aceite de cacahuete a la sartén caliente.
  19. 19. Fríe el tofu a fuego fuerte durante 2 a 3 minutos hasta que esté dorado.
  20. 20. Añade las setas shiitake y las judías a la sartén.
  21. 21. Fríe las setas y las judías durante 1 a 2 minutos removiendo.
  22. 22. Añade el jengibre y el ajo a la sartén.
  23. 23. Remueve el jengibre y el ajo.
  24. 24. Añade un poco de agua si es necesario.
  25. 25. Incorpora la salsa de soja y la salsa de chile.
  26. 26. Mezcla las espinacas con la mezcla.
  27. 27. Fríe todo durante 2 a 3 minutos removiendo, hasta que esté al dente.
  28. 28. Prueba el plato y ajusta el sabor al final.
  29. 29. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración