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🍽️ Tostitos con queso azul

288 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 30 g cebollitas pequeñas (1 cebolita pequeña)
• 1 diente pequeño de ajo
• 150 g ciruelas (4 ciruelas)
• 1 cdta aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• 20 g lechuga frisée pequeña (0.25 lechuga frisée pequeña)
• 140 g tostitos (2 tostitos)
• 40 g queso azul (50 % materia grasa en extracto seco)

Preparación

1. 1. Pela la cebolla y córtala en rodajas.
2. 2. Pela el ajo y pícalo fino.
3. 3. Lava las ciruelas y sécalas con papel de cocina.
4. 4. Corta las ciruelas por la mitad y quita los huesos.
5. 5. Corta las ciruelas en trozos pequeños si es necesario.
6. 6. Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente.
7. 7. Añade las cebollas, el ajo y las ciruelas a la sartén.
8. 8. Saltea la mezcla tapada a fuego medio durante 8 minutos.
9. 9. Condimenta el relleno de la sartén con sal y pimienta.
10. 10. Transfiere la mezcla a un bol y déjala enfriar.
11. 11. Lava la lechuga frisée y escúrrela bien.
12. 12. Quita los tallos duros de la lechuga.
13. 13. Desmenuza la lechuga en trozos para comer.
14. 14. Tuesta las cuatro mitades de los tostitos.
15. 15. Extiende la mezcla fría de ciruela y cebolla sobre las mitades inferiores de los tostitos.
16. 16. Añade la lechuga sobre la mezcla de ciruela y cebolla.
17. 17. Enjuaga la hoja de un cuchillo bajo agua fría.
18. 18. Corta el queso en cuatro lonchas.
19. 19. Coloca las lonchas de queso sobre la lechuga.
20. 20. Coloca las mitades superiores de los tostitos.
21. 21. Ata cada tostito firmemente con hilo de cocina.
22. 22. Guarda los tostitos en un recipiente hermético (aprox. 1 litro) o envuélvelos en papel de aluminio.

Nutrición por ración

• kcal: 288
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 42 g