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🍽️ Tost crujiente de queso de cabra con frambuesas

317 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 puñados de lechuga joven (p. ej., lechuga roble, rúcula, remolacha roja)
• queso de cabra 200 g
• 4 rebanadas de baguette integral
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharadita de aceite de nuez
• Sal
• Pimienta
• 0.5 tomillo seco
• 0.5 cucharadita de pimentón dulce
• 100 g frambuesas frescas
• 30 g anacardos
• 100 g arándanos rojos (frasco)

Preparación

1. 1. Lava la lechuga bien.
2. 2. Seca la lechuga.
3. 3. Sirve la lechuga en cuatro platos.
4. 4. Corta el queso de cabra en rodajas de unos 1 cm de grosor.
5. 5. Coloca las rodajas de queso sobre las rebanadas de pan.
6. 6. Coloca una hoja de papel de hornear en una bandeja para hornear.
7. 7. Apila las rebanadas de pan con queso en torrecitas.
8. 8. Introduce las bandejas en el horno precalentado.
9. 9. Ajusta el horno a 220 °C con función de grill.
10. 10. Mezcla la miel, el aceite de nuez, la sal, la pimienta, el tomillo y el pimentón en un cuenco pequeño.
11. 11. Pincela las rodajas de queso con la mezcla de especias.
12. 12. Coloca las bandejas en la rejilla superior del horno.
13. 13. Hornea los tostados durante unos 5 minutos hasta que estén dorados.
14. 14. Quita los tallos de las frambuesas.
15. 15. Lava las frambuesas con cuidado.
16. 16. Seca las frambuesas con un paño de cocina.
17. 17. Saca los tostados del horno.
18. 18. Coloca los tostados calientes sobre los platos de lechuga.
19. 19. Espolvorea los tostados con anacardos.
20. 20. Decora los platos con las frambuesas.
21. 21. Añade una cucharada sopera de arándanos rojos por porción.

Nutrición por ración

• kcal: 317
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 28 g