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🍳 Tost crujiente de pollo con crema de aguacate

351 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la pechuga de pollo bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca la carne con un paño de cocina.
  3. 3. Fríe el filete en aceite de oliva por todos los lados hasta que esté dorado.
  4. 4. Deja que la carne se enfrie un poco.
  5. 5. Corta la carne cocida en cubos pequeños.
  6. 6. Lava el limón con agua caliente y sécalo.
  7. 7. Corta el limón por la mitad.
  8. 8. Exprime el zumo del limón sobre los cubos de pollo.
  9. 9. Condimenta la carne con sal y pimienta.
  10. 10. Mezcla todo bien.
  11. 11. Lava las cebolletas y límpialas.
  12. 12. Corta las cebolletas en rodajas finas.
  13. 13. Lava el perejil y escúrrelo.
  14. 14. Pica el perejil finamente.
  15. 15. Pela el aguacate y córtalo por la mitad.
  16. 16. Retira el hueso del aguacate.
  17. 17. Corta una mitad de aguacate en cubos pequeños.
  18. 18. Tritura la otra mitad de aguacate con crema agria.
  19. 19. Mezcla las cebolletas con la crema de aguacate.
  20. 20. Mezcla el perejil picado con la crema de aguacate.
  21. 21. Mezcla los cubos de aguacate con la crema de aguacate.
  22. 22. Condimenta la mezcla de aguacate con zumo de limón, sal y pimienta.
  23. 23. Tuesta el pan en la tostadora.
  24. 24. Unta la mezcla de aguacate sobre las rebanadas de tostada.
  25. 25. Cubre las rebanadas de tostada con los cubos de pollo.
  26. 26. Pica la mozzarella finamente.
  27. 27. Espolvorea la mozzarella sobre los tostas.
  28. 28. Precalienta el horno a 200 °C (aire caliente 180 °C o nivel de gas 3).
  29. 29. Hornea los tostas en el horno hasta que el queso se derrita.
  30. 30. Decora el tostada terminada con berro.
  31. 31. Sirve el tostada con pechuga de pollo.

Nutrición por ración