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🍽️ Tostada de Verduras a la Parrilla con Mozzarella

376 kcal · 30 min · 4 raciones

Tostada de Verduras a la Parrilla con Mozzarella Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la berenjena y el calabacín bajo el agua corriente.
  2. 2. Retira los extremos duros de ambas verduras.
  3. 3. Corta la berenjena y el calabacín en rodajas finas a lo largo.
  4. 4. Unta las rodajas con sal y déjalas reposar durante diez minutos.
  5. 5. Seca el agua que sueltan las rodajas con un paño de cocina.
  6. 6. Lava el pimiento rojo y retira el interior junto con las semillas.
  7. 7. Corta el pimiento rojo en tiras finas.
  8. 8. Coloca las rebanadas de tostada en la parrilla y tóstalas hasta que estén doradas.
  9. 9. Pela el diente de ajo y pícalo fino.
  10. 10. Desprende las hojas de tomillo de los tallos.
  11. 11. Mezcla el ajo picado, las hojas de tomillo y el aceite en un cuenco pequeño.
  12. 12. Cepilla las verduras preparadas con la mezcla de aceite y ajo.
  13. 13. Sazona las verduras con sal y pimienta.
  14. 14. Asa las verduras durante cinco a seis minutos, hasta que estén tiernas.
  15. 15. Distribuye las verduras asadas uniformemente sobre las rebanadas de tostada.
  16. 16. Coloca un trozo de mozzarella sobre cada rebanada de tostada.
  17. 17. Decora los toasts con albahaca fresca y sírvelos inmediatamente.

Nutrición por ración