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🍽️ Bolas de pan con jamón de Tirol

1208 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Coloca el pan para bolas en un bol grande.
  2. 2. Lleva la leche a ebullición y viértela directamente sobre el pan.
  3. 3. Corta el jamón en cubos pequeños y añádelo al pan.
  4. 4. Pela la cebolla y pídela finamente.
  5. 5. Sofríe la cebolla en una sartén caliente con 1 cda de mantequilla hasta que esté translúcida.
  6. 6. Añade el perejil a la cebolla.
  7. 7. Añade la mezcla de cebolla y perejil al pan para bolas.
  8. 8. Añade los huevos al bol.
  9. 9. Condimenta la masa con sal, pimienta y nuez moscada.
  10. 10. Mezcla bien todos los ingredientes.
  11. 11. Deja reposar la masa unos 15 minutos.
  12. 12. Amasa brevemente la masa después.
  13. 13. Si la masa está demasiado blanda, añade pan rallado.
  14. 14. Si la masa está demasiado firme, añade un poco de leche.
  15. 15. Forma 12 bolas con las manos húmedas.
  16. 16. Calienta la mantequilla restante en una olla a fuego lento hasta que esté dorada.
  17. 17. Retira la espuma formada.
  18. 18. Retira las bolas del agua con una espumadera.
  19. 19. Deja escurrir bien las bolas.
  20. 20. Sirve las bolas en platos hondos.
  21. 21. Vierte la mantequilla dorada sobre las bolas.
  22. 22. Espolvorea las bolas con cebollino.
  23. 23. Sirve las bolas inmediatamente.

Nutrición por ración