🍽️ Gröstl de Tirol con carne de res

Name: Gröstl de Tirol con carne de res
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 800 g patatas firmes (lo mejor si están cocidas el día anterior); 250 g carne de res cocida (carne para sopa, p. ej. Tafelspitz); 1 cebolla roja; 2 cda ghee (para freír); Sal; Pimienta (de molinillo); alcaravea; 2 cda perejil fresco picado

314 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

800 g patatas firmes (lo mejor si están cocidas el día anterior)
250 g carne de res cocida (carne para sopa, p. ej. Tafelspitz)
1 cebolla roja
2 cda ghee (para freír)
Sal
Pimienta (de molinillo)
alcaravea
2 cda perejil fresco picado

Preparación

1. Pela las patatas y córtalas en rodajas de unos 3-4 mm de grosor. Corta la carne en tiras o cubos. Pela la cebolla, córtala por la mitad y córtala en tiras.
2. En una sartén caliente, fríe las patatas en el ghee durante 4-5 minutos hasta que estén ligeramente doradas. Añade luego la cebolla y la carne y fríe todo junto durante unos 5 minutos hasta que esté crujiente.
3. Sazona con sal, pimienta y comino y sirve espolvoreado con perejil fresco.

Nutrición por ración

kcal: 314
Protein: 16 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 32 g