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🍰 Tiramisu de arándanos en vasos

441 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los arándanos a fondo bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca completamente los arándanos con papel de cocina.
  3. 3. Rompe los bizcochos de soletilla en trozos más pequeños y para comer.
  4. 4. Separa los huevos, separando la yema con cuidado de la clara.
  5. 5. Bate la yema junto con el azúcar con una batidora eléctrica de mano hasta que la masa se vuelva blanca y espumosa.
  6. 6. Incorpora el queso mascarpone con cuidado a la mezcla de yema y azúcar.
  7. 7. Añade una pizca de sal a la clara.
  8. 8. Bate la clara con la batidora eléctrica de mano a punto de nieve firme, hasta que se formen picos firmes (que mantengan la forma).
  9. 9. Incorpora la clara batida a punto de nieve con cuidado a la crema de mascarpone.
  10. 10. Alterna en capas la crema, los bizcochos de soletilla rotos y los arándanos en los vasos.
  11. 11. Sirve el tiramisú inmediatamente.

Nutrición por ración