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🍰 Helado de Tiramisú

681 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 150 g azúcar
• 200 ml café fuerte
• 250 g mascarpone
• 200 g crème fraîche
• 1 cucharada extracto de vainilla
• 60 ml licor de café
• 85 g bizcochos de soletilla
• cacao en polvo (para espolvorear)

Preparación

1. 1. Haz que el café con azúcar hierva, deja que cocine a fuego lento durante 5 minutos y luego deja que se enfríe.
2. 2. Bate bien el mascarpone con la crème fraîche. Mezcla el almíbar de café (excepto 8 cucharadas) con el extracto de vainilla e incorpóralo gradualmente a la crema.
3. 3. Colócalo en el congelador y remueve regularmente o termina de prepararlo en una heladera. El helado debe tener una consistencia cremosa.
4. 4. Mezcla el almíbar restante con el licor. Desmenuza los bizcochos y empápalo en la mezcla.
5. 5. Rellena los vasos, coloca el helado encima y déjalo endurecer en el congelador. Sácalo 10 minutos antes de servir y espolvorea con cacao.

Nutrición por ración

• kcal: 681
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 41 g · Carbs: 64 g